随着国民经济的不断改善和加速，人们的生活水平越来越好。作为一个与人们生活密切相关的行业，中国餐饮业的发展呈现出繁荣的景象，蔬菜配送已成为非常重要的环节之一。

　　由于蔬菜保质期短，对配送效率要求很高。新鲜蔬菜的配送已成为餐饮业的实际需求，餐饮业的快速发展也推动了蔬菜配送的不断进步。

　　目前市场上的配送服务种类繁多，包括酒店菜品配送、食堂菜品配送、超市菜品配送等，极大地方便了整个餐饮业的运营。

　　首先，专业的蔬菜配送大大节省了购买者在蔬菜市场购买的麻烦。其次，专业配送不仅能满足您对蔬菜品种的需求，而且非常实惠，节省了大量的采购资金，提高了生产效率。

　　目前市场上的分销公司很多，但对于一些易腐蔬菜等保存时间短的食品，一定要选择产品新鲜、配送效率高的公司，否则不仅会影响工作效率。

　　白色和黑色的肚子是不同的。一般来说，黑色多毛的肚子很常见。很多人不知道他们之间有什么区别，哪个更好？

　　吃火锅时要特别注意毛肚的颜色。如果毛肚很白，比应该白的多，而且体积大，就要避免购买，因为特别白的毛肚用过氧化氢和甲醛浸泡三四天才会变白。甲醛有毒，过氧化氢有腐蚀性。长期食用浸泡在这些有毒物质中的毛肚会导致胃溃疡等疾病，严重时会致癌。

　　除了看颜色，如果怀疑毛肚异常，也可以用手捏。浸泡在甲醛中的毛肚会失去原有的特征，用手捏时容易断裂，加热后会迅速收缩。

　　除了白毛肚，黑黄毛肚都可以吃，但是黄毛肚很好。

　　除了市场上常见的绿色毛肚和新鲜毛肚，还有一种所谓的高价毛肚——水牛毛肚。水牛肚是一种优质牛肚，叶厚，坚韧，表面颗粒粗糙，有弹性，入口有渣。

　　真正的屠宰场往往供不应求，所以很多商家会用牛毛肚作为水牛毛肚，但可以看出，牛毛肚的叶子薄，表面细腻，口感酥脆，韧性差。

　　为了色、香、味，但这一次，用碱水，如氢氧化钠或碳酸钠去除膜，处理后的毛肚变黄。有机酸剥离效果很好，如30小时浸泡2%乳酸，或用5%柠檬酸烫1-2秒。这种处理效果很好，毛肚颜色均匀，呈淡黄色。