毛肚是牛的胃，是一种很受欢迎的食材，吃的方法有很多。冷拌就是其中之一。今天，毛肚批发商的小编将介绍如何冷拌毛肚。

　　1.凉拌毛肚的做法。

　　主料:毛肚。

　　配料:适量茴香.适量胡椒.适量姜.适量葱.适量蒜米.适量辣椒.适量凉拌醋.适量酱油.适量香菜。

　　1.准备材料。

　　2.将姜蒜切片洗净，加入茴香八角花椒和过面水煮沸。

　　3.大火煮沸后，转小火，翻转毛肚几次，直到毛肚煮熟。毛肚批发毛肚不需要拿出来放在锅里，让它逐渐冷却，也让收缩的毛肚吸收更多的汁液，在热锅里炒花生。

　　4.捞起冷毛肚。

　　5.切丝。

　　6.切碎香菜葱辣椒。

　　7.加入炒花生，加入适量盐生酱油醋芝麻油拌匀。

　　二、凉拌毛肚的做法。

　　1.准备适量的蒜末.少许葱末。

　　2.将毛肚切成小块，用沸水焯两三分钟。

　　3.将毛肚焯水后捞出放凉，黄瓜切片备用。

　　4.将蒜末.葱末倒入碗中.加入适量盐.少许芝麻油；将花生油煎至非常熟，倒入碗中放凉。

　　5.如果碗里的葱蒜油不烫，可以拌在毛肚黄瓜里，腌制几分钟，散油温。

　　千层肚批发分享麻辣千层肚做法。

　　1.将干辣椒、姜、蒜切段和火锅底料切成两块。我用青椒和红辣椒做辣椒。作为重庆人，我很辣，所以我放了一根美人辣椒来提辣

　　2.千层肚用盐水浸泡两次~。

　　3.粉末调味品来张，这些我都放了，没有不放哈…影响不大，我家里随时都有这些调味品！

　　4.加热油，加入姜蒜末炒香...

　　5.然后放干辣椒、火锅料和花椒炒香...

　　6.放辣椒段...

　　7.放一千层肚子翻炒，倒一点酱油，撒一些孜然粉..翻炒均匀..毛肚不能炒太久..太久就老了...

　　8.撒葱花开锅..开吃！