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吃毛肚我们不仅要会切还要会选择

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吃毛肚我们不仅要会切还要会选择

发布日期:2019-11-14 作者: 点击:

  我们平时在参观或者是吃火锅的时候看到毛肚都是薄薄的一片,看着卖相十分可观。其实这些都是经过人工处理展现的,那么你知道怎样切毛肚吗?

  首先我们要将毛肚清洗干净,然后烧一壶开水,放入毛肚加少许白醋,等到水沸腾煮一会后在捞起来用冷水冲洗,然后再将其冷却就可以斜着切出好看的毛肚来。在加入姜、盐、米酒腌制十五分钟,再烧开水飞水处理干净就可以了。这样以后就没有毛肚自带的腥臭味,然后根据你自己的口味想怎么做就怎么做。

    上面我们介绍了毛肚的处理方法,但是你会选毛肚吗?我们接下来再来介绍一下毛肚的选择方法。

  1、看外观

  新鲜的毛肚叶片肥厚,用手拉拽有韧性且表面颗粒较粗,如果体积过于肥,个体水灵,稍微拉扯就碎断就有问题了,千万别买。

  2、看颜色

  正常的毛肚应该是天然黑褐色,如果颜色发白或者发红就是被人工处理过了,不能购买。

  3、闻气味

  正常的毛肚闻起来有些许腥味,如果有闻到刺鼻的味道则需要注意了,可能是甲醛泡过。

  4、用热水煮

  将毛肚放入滚水中,如果迅速萎缩则说明其被甲醛浸泡过。


本文网址:http://www.xhmaodu.com/news/579.html

关键词:毛肚厂家,毛肚生产厂家

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