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这样做毛肚酸辣脆嫩你一定会喜欢

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这样做毛肚酸辣脆嫩你一定会喜欢

发布日期:2019-10-18 作者: 点击:

    毛肚是指牛的瓣胃,俗称牛百叶。牛一共有四个胃,瘤胃,网胃,办胃,皱胃,前三个是储存食物和发酵,分解纤维素的,皱胃才是起真正消化作用的胃。

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    一、毛肚怎么做好吃?

    酸辣毛肚白、绿相间,入口脆嫩,鲜香微有酸辣。

    材料:

    主料:牛肚100克,调料:香菜50克,植物油10克,香油1克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱3克,姜2克,白皮大蒜2克,八角2克,豌豆淀粉5克。

    做法:

    1.牛百叶泡洗干净后,放入开水锅内,加入葱段、姜片、大料煮熟捞出;2.用冷水过凉后切成细丝;3.香菜洗净去叶,将梗切寸段,干辣椒切细丝;4.炒锅上火,倒入植物油10克,烧热后投入蒜片,放入辣椒丝,葱姜丝,百叶丝,烹入料酒翻炒几下,再放入其他调料翻炒,加入香菜段,淋入水淀粉,滴入明油,出锅装盘即可。

  

本文网址:http://www.xhmaodu.com/news/574.html

关键词:毛肚厂家,毛肚百叶生产

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