牛百叶美味可口，营养成分也很高，是人们都喜欢吃的。许多人吃麻辣烫的那时候，喜爱挑选牛百叶，烫几秒钟就能够吃完，非常的美味可口有嚼劲。那麽牛百叶是什么颜色呢？牛百叶怎样购买呢？下面重庆毛肚牛百叶生产就来谈谈牛百叶的鉴别方法。

    牛百叶是什么颜色正常？牛百叶的颜色分为两种，发黄色、黑色。

    而这两种牛百叶之所以颜色不同，是因为喂养不同。被饲料养大的牛，牛百叶发黄。而吃草、粮食等长大的牛，牛百叶发黑、灰色或褐色。

    所以，这两种牛百叶并没有区别，同时也可鉴别出牛的生长环境。

    牛百叶的选购方法

    1、不要选太白的。很多的都是看着白的好看就买白的，其实这是错误的做法，商家为了百叶颜色看起来好看会给百叶添加双氧水，增白，那这些吃到肚子里是非常不健康的。

    2、买的时候摸摸。不要选摸起来太光溜的，大的。因为光溜的大的都是膨胀过的，用工业碱或者甲醛泡的哦。

    3、闻味道。正常的百叶是没有刺鼻的味道的，但是放了东西的百叶闻起来就会有一股刺鼻的味道，可能是加了硫磺凑分量的。

    4、上等的牛百叶色白略带浅黄，粘液较多，有弹性，组织坚实，无硬块，无硬粒，无腐败味。

   以上这些就是鉴别牛百叶的方法，看了我们鸿方食品有限公司的介绍，现在你知道牛百叶如何鉴别购买了吧，浩雅毛肚牛百叶生产欢迎大家咨询了解。