欢迎访问火锅食材生产官方网站!

18315043925

 合作热线

重庆火锅食材配送

新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

联系人:汪先生

电话:18315043925

邮箱:jame0926@163.com

网址:www.xhmaodu.com

厂址:重庆市巴南区南泉街道


重庆火锅食材配送关于鸭血的选购方法

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司新闻

重庆火锅食材配送关于鸭血的选购方法

发布日期:2019-06-06 作者: 点击:

重庆火锅食材配送关于鸭血的选购方法

    1、气孔表面和颜色。真鸭血豆腐在未煮熟时没有气孔,表面光滑,呈暗红色;煮熟后有气孔。假鸭血豆腐在未煮熟时就有蜂窝状气孔,颜色更偏咖啡色;

    2、口感。真鸭血豆腐吃起来嫩滑,且有鸭子的香味,没有明显血腥味。假鸭血豆腐有吃胶状物的感觉,口感很韧;

    3、是否易碎。真鸭血易碎、不能拉伸。假鸭血由于加入了化学物质,反而有韧性,可以拉伸;

    4、真正的鸭血的制作是鸭血放出来后,加一点盐,过一分钟就凝固了,用开水煮一下,血块就做成了,不需要添加其它东西。正常凝固的鸭血颜色暗,内部粗糙有气孔且含水少。鲜红的不会凝固的鸭血,以及一直保持鲜红颜色的凝固鸭血块,表明这些鸭血不同寻常。不管是鸭血还是其它动物的血,流出后不久就会凝固,且开始变为暗红色;

    5、将掺杂有添加剂的成品“疑问鸭血”与直接宰杀后的“放心鸭血”比较后发现,从外观上看,“疑问鸭血”颜色显得较淡,“放心鸭血”颜色较暗。将两者切开,“放心鸭血”内部显得比较粗糙,有纹路,且有较多的气孔洞,含水较少。而“疑问鸭血”内部平滑,很难见到气孔,含水量高。

   这就是重庆火锅食材配送为大家总结的鸭血的营养价值和选购技巧。

本文网址:http://www.xhmaodu.com/news/540.html

关键词:重庆火锅食材配送

最近浏览:

  • 在线客服
  • 联系电话
    18315043925
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址